但早在疫情發生前，便利商店業者已為企業的未來發展進行超前部署。經濟部分析，業者近年除了在鮮食產品與自有品牌下足功夫外，同時也挑戰不同型態的經營模式，例如配合在地特色的品牌複合店，或結合科技進行自動結帳的無人商店，而在數位轉型的浪潮下，超商也大力推廣 APP 會員制度，結合集點、寄杯等服務，吸引更多人前往消費。

 

 

各家超商除了調整商業模式外，全家便利商店在新聞稿中指出，在疫情期間，復熱即可食用的微波食品銷售量出現明顯成長，是受惠於疫情的趨勢商品。7-ELEVEN 則於新聞稿中強調，疫情帶動了「宅商機」發展，其中預購商品與交貨便服務的業績成長超過 1 成，口罩與防護衣等防疫商品的銷售額也成長了 1 成左右。這些統計數據在在顯示出消費者對便利商店的依賴，遠超過疫情爆發前的程度。